Cara membuat Mie Ayam Pangsit yang Lezat !!

Resep, Cara membuat Mie ayam pangsit- Selamat siang malam sobat Chef Tanto, kali ini saya akan berbagi resep untuk anda, resep yang saya bagikan ini adalah Resep Mie ayam pangsit.

kali ini saya akan memberikan panduan yang super lengkap, saya akan memberikan panduan Cara membuat Mie ayam pangsit yang sangat lezat. Cara membuat mie ayam pangsit ini memang membuatuhkan bahan yang agak banyak, tapi dengan banyaknya jenis bahan yang banyak tadi akan memberikan rasa yang sungguh nikmat.

Jika anda ingin membuat usaha Mie ayam pangsit atau cuma sekedar untuk makanan keluarga anda bisa simak panduan membuat mie ayam berikaut ini.

Bahan mie ayam pangsit

 :

• Makan minyak sayur 10 sendok
• Daging ayam segar 1 kg, dipotong bentuk seperti dadu dengan ukuran kurang lebih 1 cm
• Bawang putih 10 siung, cincang halus
• Jamur merang, 500 gram dibelah menjadi 2 bagian
• Kaldu ayam 1 liter
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak wijen
• Kecap manis 4 sendok makan


Bumbu mie ayam pangsit

• Kecap minyak (perpaduan kecap asin, air, minyak, dan bumbu dengan komposisi 200 ml kecap asin, 400 ml air, dan 150 ml minyak; dibumbui dengan bawang putih cincang yang ditumis sampai wangi)
• Sawi hijau, direbus sebentar
• Mie keriting 20 gulung
• Tong cai
• Daun bawang, diiris secara halus
• Saus cabe
• Bawang goreng
• Bakso
• Pangsit rebus (Pangsit rebus merupakan kulit pangsit yang diisi oleh adonan ayam isi, gulung salah satu bagiannya dan rebus)




Cara Membuatnya


• Bawang putih ditumis sampai wangi, tambahkan daging ayam, lanjutkan menumis sampai berubah warna.
• Masukan kaldu, jamur, garam, merica, kecap manis, minyak wijen, kemudian masak sampai air agak mengering.
• Pada mangkuk saji tuang kecap, minyak dan garam. Masukan mie kriting yang sudah direbus, sawi, daun bawang, tongcai, dan bawang goreng. Aduk aduk agar seluruh permukaan mie terbalur kecap dan minyak. Tuang kaldu.
• Sajika Hidangkan bersama saus sambal, bakso dan pangsit.




itulah cara-cara membuat mie ayam pangsit yang sebenarnya. jika ada pertanyaan tentang cara membuat mie ayam pangsit di atas yang kurang jelas, silahkan hubungi admin atau anda bisa berkomentar di bawah ini.. selamat berkresi.....

Read More

Resep Cara Membuat Mie Ayam

Resep membuat mie ayam- senang rasanya hari ini Chef tanto bisa berbagi resep lagi, kali ini chef akan berbagi resep Mie ayam super duper enak, kalau tidak percaya silahkan di praktekan di rumah. Mie ayam itu adalah makan khas indonesia, dari ujung Sabang sampai meraoke pasti semua orang sudah mengenal apa itu Mie ayam. di samping rasanya yang enak pembuatanya juga cukup mudah sekali. tidah usah berpanjang lebar lagi kali ini chef akan menjelaskan step demi step Cara membuat Mie ayam yg lezat.

siapkan dulu bahan-bahanya:

1. untuk membuat mie:

• tepung terigu, protein tinggi [1 kg]
• garam [10 gram]
• garam alkali [6-10 gram]
• tepung tapioka [250 gram]
• air [380 gr]

2. Bahan untuk pembuatan minyak ayam:

• minyak sayur [1000 m]
• jahe, memarkan [1 ruas]
• bawang putih, memarkan [10 siung]
• kulit atau lemak ayam [250 gram]
• lada halus1/2 sendok teh, ketumbar halus [1/2 sendok teh]

3. Bahan untuk pembuatan kaldu:

• air 200 ml
• daun bawang, yang sudah di iris-iris [3 lemba]
• daun seledri, yang sudah di iris-iris [2 lemba]
• Tulang ayam, cuci dam memarkan

4. Bahan untuk membuat tumis ayam : 

• daging ayam [250 gram]
• jahe [2 ruas]
• vetsin [1 sendok teh]
• lada bubuk [1 sendok teh]
• minyak sayur [10 sendok makan]
• kecap manis [5 sendok makan]
• kecap asin [5 sendok makan]
• garam [1/2 sendok teh]
• bawang putih [3 siung]
• air [1 gelas]

5. Bahan untuk pelengkap mie ayam : 

• Sawi putih
•  Toge panjang
•  pangsit

6. Cara membuat Mie Ayam : 

• Untuk membuat mie:   Larutkan garam dapar dan garam alkali dengan air, lalu aduk sampai merata. dan letakkan di tempat terpisah, lalu campur semua bahan kering dan tambahkan  larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok-kocok. Aduk adonan samapai adonan berbutir-butir. Masukkan adonan dalam alat penipis dan giling dengan ketebalan yang di anda inginkan, setelah tipis, potong adonan sampai menyerupai mie, lalu taburi mi dengan tepung tapioka agar mi tidak lengket.

• Untuk membuat minyak ayam. Panaskan minyak, kemudian goreng lemak ayan atau kulit ayam, lalu masak hingga kulit ayam ataulemak menjadi kering, setelah agak kering masukkan bawang putih dan bahan lainnya ke dalam penggorengan, lalu goreng dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam.

• Untuk membuat kaldu. Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api sedang minimal 2 jam, setelah matang saring air kaldu.

• Untuk membuat tumis ayam. Cincang daging ayam sampai agak halus, kemudian tumis jahe, bawang putih dan daun bawang sampai kecoklatan. Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan. Masukkan air dan masak hingga daging ayam masak dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

• Cara Untuk menyajikan. Di dalam mangkuk, beri kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya, kemudian masukkan mie yang sudah di rebus tadi bersama sawi dan taoge. lalu Aduk secara  merata. Siramkan kuah kaldu dan tambahkan tumisan ayam  dan pangsit di atasnya. kini mie ayam buatan anda sudah siap untuk di sajikan

Cukup sampai disini penjekasan dari saya, jika ada kuang dan lebihnya mohon di maklumi.. silahkan di coba praktekan di dapur anda. semoga postingan ini bermanfaat bagi anda.. terimakasi sudah membaca..

Read More